Conteúdo Técnico

A arte da panificação

Este curso ensinará desde a preparação dos insumos até o assamento do pão francês, proporcionando uma formação completa para que você possa aperfeiçoar suas habilidades e técnicas na padaria.

Ao longo das aulas, você aprenderá sobre a seleção e manuseio dos ingredientes, as etapas de fermentação, a modelagem da massa e os segredos para alcançar a crocância e o sabor perfeitos do pão francês. Nosso objetivo é aprimorar o que você já faz, elevando a qualidade e a consistência dos produtos oferecidos aos nossos viajantes.

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Uitlização de EPIs

Este curso tem como objetivo fornecer conhecimento teórico e prático sobre a utilização correta dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) no ambiente de trabalho. Você aprenderá a identificar os diferentes tipos de EPIs, compreender sua importância para a saúde e segurança, e aplicar práticas adequadas para seu uso, manutenção e descarte.

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Serviços de Alimentação

Neste treinamento serão abordadas as Boas Práticas exercidas em operações de uma cozinha industrial, bem como serão apresentados os POPs (Procedimentos Operacionais Padrão) e as precauções que devem ser tomadas para evitar-se as Doenças Transmitidas por Alimentos.

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CIPA - Formação de Integrantes

Este módulo sobre a Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA) abrange temas essenciais relacionados à segurança no trabalho e visa capacitar os participantes a promover uma cultura de segurança no ambiente de trabalho, contribuindo para a prevenção de acidentes e a melhoria da qualidade de vida no NR.